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Le Restaurant du Gonfalon

Prenez un cocktail sur la terrasse que borde la rivière, et laissez-vous conter les mets élaborés pour vous par notre chef. Appréciez le temps d'un repas, la salle à manger avec ses boiseries et sa symphonie de bleu. Venez vous détendre au bar et passer un moment chaleureux dans une douce ambiance tamisée.

Le chef du Gonfalon réinvente régulièrement sa carte pour pouvoir vous surprendre à chaque visite. Précise et soignée cette cuisine fidèle aux saveurs est à la fois moderne et audacieuse. Venez découvrir une des meilleures tables du pays de Meaux.

Contemplez le fameux chariot de fromages du Gonfalon avant d’apprécier l’affinage maison. Du Brie au Comté, du Camembert à la Fourme d’Ambert, du Reblochon au Vieux Lille, la France des fromages est sous vos yeux.

 Carte somptueuse de vins et grands crus de nos régions de France.

Notre table gastronomique

 

Bienvenue Au Gonfalon 

 Ouverture du Mardi soir au Dimanche Midi.

FERMER LE DIMANCHE SOIR ET LE LUNDI TOUTE LA JOURNEE ET MARDI MIDI 

(Ouvert certain jours fériés)

SERVICE DE  12H00 à13H30 et de 19H15 A 21H30

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Nouveau au Gonfalon,

Les chéques vacances ANCV  sont à présent

acceptés dans notre maison aussi bien pour l'hotel que le restaurant

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Attention réservez votre table !

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terrasse restaurant 77terrasse restaurant meauxbords de Marne

 

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Un chef est avant tout un grand passionné de cuisine et son métier est celui d'un artiste,

Nos menus sont concocté avec des produits frais du marché

La préparation est minute et necessitera un peu d' attente sans excés,

Pour nous avant tout c'est vous faire passer un moment de détente et de gastronomique...

Nouvelle Carte 2019 *

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menu du marché

 

30 € : Amuse bouche+ Entrée+plat .

sauf vendredi ,week- end et jours feriés.

Ou

35 € : Amuse bouche+Entree +plat

+fromages ou dessert 

sauf vendredi, week-end et jours feriés.

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Oeuf cocotte a la créme de foie Gras.

Ou

Entremet de brie de Meaux, Mousseline fraiche.

 

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Produit de la Mer( selon arrivage),Légumes croquant a l'ail, beurre de Spiruline.

Ou

Filet Mignon de porc, Quinoa épicé, Fruits rouges en réduction.

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 Roulante de fromages au choix 

 ou

Chaud froid de fruit de saison flambée et sont sorbet.

 

         

PRODUITS FRAIS DES HALLES TRAVAILLES PAR DES PROFESSIONNELS QUALIFIES

CERTAINS POURRONT MANQUER ET ETRE REMPLACES

SUIVANT LES CAPRICES DE LA METEO

 

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Menu  des Gourmets à 56€ et Menu des Gourmand 66€ avec fromage :

 

 

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LES ENTREES AU CHOIX DES MENUS

(Menu  gourmet et gourmand  )

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Ormeaux de bretagne de Plouguerneau, Velouté de Salicorne parfum Mertancia.

 

Quadrilogie de Foie gras: Créme brulée,Cappuccino arabica, Aille noir au miel et cru aux gros Sel.

 

        Raviole de Homards aux épices, Artichaut et tomate marinées, crémeux d'Asie +3€

 

Petite suggestion suivant l'arrivage du jour. +3€

 

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LES PLATS DE POISSONS , VIANDE OU VOLAILLE AU CHOIX

( Menus gourmet et gourmand )

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Nage de Lotte a l'Americaine, Mousseline de Cucubitacée, cuisson en croute.

 ou

Suggestion du moment suivant arrivage du jour .

Ou

Spécialité du Gonfalon : Ris de Veau braisé à l 'orange  longue cuisson legèrement caramélisé  .

 

Ou

 

Pavé de Biche, créme de Marrons, Aromatisé féve de Tonka.

 

La fameuse roulante plateau de fromages de Seine et Marne.

 

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     LES DESSERTS DU MAITRE PATISSIER AU CHOIX              

Crepe soufflé au Chutney, Sabayon Grand Marnier.

 

Sphére de fruits rouges aux bonbons de Nemours,Zeste de citron vert et son sorbet .

 

        Croustillant de feuillantine, parfum cacao, Mousse de speculos et son sorbet.                                                                              

 Tous nos menus sont accompagnés en fin de repas de mignardises maison.

  

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Carte gourmande  2019

au marché des Halles du moment

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Entrées de 28 E à  38 E /Plats de  28E à 38 E

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Roulante de Fromages 15 E /Desserts 15 E

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Nous sommes des spécialistes dans

l' ORGANISATION DE RECEPTIONS DE FAMILLE  ET DE SOCIETE ,

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